Oktay Usta Kolay Pide Tarifi
Malzemeleri: Hamur İçin : - 1 Su bardağı su
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 su bardağı un
- Yeteri kadar tuz
- 1/2 tatlı kaşığı toz şeker
- 1/2 tatlı kaşığı yaş maya
İç Malzemesi : - 250 gram dana kıyma
- 1 adet kuru soğan
- 2 adet domates
- 1 sivri biber
- Yeteri kadar tuz
- Yeteri kadar karabiber
Yapılışı: Hamurumuzu yapmakla başlayalım. Bir kap içerisine unumuzu koyalım ve su, zeytinyağı, tuzu ve şekeri ekleyelim. Ortasına bir çukur açalım ve buraya da mayayı koyalım. Yavaş yavaş çukurumuzu kapatalım ve hamurumuzu yoğuralım. Hamur kıvama gelince biraz dinlendirelim. Daha sonra içini yapmaya başlayalım. Sivri biberlerimizi de yuvarlak yuvarlak ince ince keselim.
İlk önce kuru soğanlarımızı yemeklik şekilde doğruyoruz. Daha sonra Domateslerimizi soyarak küçük küçük doğruyoruz. Bir kap içinde kıymayı, domatesi, soğanları, biberimizi, tuzumuzu ve karabiberimizi koyalım iyice karıştıralım ve hamuru yağladığımız fırın tepsisine yayalım. Pidenin içini üzerine paylaştıralım. Kenarlarını bir parmak kadar boş bırakalım hamur kalsın sadece iç koymayalım ve 220 derece önceden ısıtılmış fırında bu pidemizin kenarları pembeleşinceye kadar kızartalım. Kolay pide tarifi miz hazırdır. Afiyet olsun.
No comments:
Post a Comment